MENEZES, Maria Cristina Pinto De
(CENTRO UNIVERSITÁRIO NOVE DE JULHO, 2005)
O NOSSO OBJETIVO NESTA PESQUISA FOI REALIZAR UM ESTUDO SOBRE O PROCESSO DE FORMAÇÃO DOS ALUNOS DE UM CURSO SUPERIOR DE GASTRONOMIA, NA CIDADE DE SÃO PAULO. ANALISAMOS COMO SE DÁ ESSA FORMAÇÃO, TANTO DO ALUNO (A) COMO DO ...